2decilitros de Aceite de oliva. 1 unidad de Guindilla. Sal. PREPARACIÓN. 1. Lava muy bien los mejillones quitándoles la arena y los hilos que puedan tener. Ponlos en una cazuela tapada a fuego
Enla receta original Arguiñano hace lo siguiente: – abre los mejillones con vino. – hace el sofrito de cebolla y pimiento, añade el tomate, cuece la salsa durante 20 minutos y la pasa por la batidora. – con ajo, aceite y harina prepara roux, añade caldo de mejillones, el sofrito triturado y, finalmente los mejillones.
Picamosmuy finos el tomate pelado, el pimiento y la cebolla. Aliñamos este picadillo con una vinagreta preparada con el aceite, vinagre, sal, y el lÃquido de abrir los mejillones colado y reducido al fuego hasta quedarse en la mitad. Ten cuidado con la sal porque ese lÃquido ya salará bastante la vinagreta. Con una cucharita vamos poniendo Alternativaspara preparar mejillones en salsa verde: versiones creativas y originales. Los mejillones en salsa verde son un plato clásico de la cocina española, pero eso no significa que no se puedan dar un toque creativo y original. A continuación, te presentamos algunas alternativas para preparar este delicioso plato con un giro único. 1. Todoslos detalles, paso a paso, para la elaboración de esta receta con los robots de cocina Mycook. Ingredientes: Mejillones con salsa picante Aceite, Ajo, Cebolla, Pimiento verde, Pimiento rojo, Tomate, Sal, Pimentón, Cayena, Mejillones, Laurel lFe20. 394 363 162 121 188 173 285 204 389